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责任与压力
由于全球每天增加十几万人口，为了满足生产更营养、更安全、更方便食品的不断增长的需求，全球食品行业面临很大的压力。
食品安全是一个全球性问题、绝不是一个中国特色问题。近年来中国在食品安全监管和实施方面取得了令人瞩目的成就，不过，实现中国食品安全的可持续性发展还需要通过政府、行业、科学界、媒体和消费者的通力协作，既要构建食品安全大环境，又要加强公众教育、消除公众对食品安全状况的误解。
在食品安全和保护方面，杜邦营养与健康事业部通过延长保鲜期、抑制有害菌生长和减少致病菌风险，帮助客户减少浪费、改善食品安全状况。我们将与食品生产价值链各环节上的其他同仁一道，共同促进中国食品安全的更可持续性发展，实现食品行业的中国梦。
30年来，人们的生活质量发生了重大的变化，消费者的需求已从过往的温饱、小康，迅速改变为追求健康营养与食品安全。这充分体现着新时代下的中国食品工业，也必须顺势而为，实现自我升级和转型。
中国素有“民以食为天”的民风，广大消费者在追求健康营养的同时，也追寻着“健康与美味”的完美结合。因此启用新科技的产品创新、严选高端的优质食材、执行严谨的生产质量把关，并为消费者创造更多健康营养和愉悦美味相结合的趋势产品，将是食品企业未来的发展方向和制胜关键。”
构建安全和健康的食品产业链，需要从诚信体系建设这一基础性工程抓起。需要拟定一个中长期的推进计划，重点推动行业龙头企业、规模以上企业建立诚信管理体系，作为行业示范企业进行推广。同时，政府应给予这些示范企业更多的激励政策，并积极支持企业诚信体系建设必备的基础设施建设。
始终守法经营、践行诚信的企业，也不能以独善其身为最终的目标。还需要配合政府和监管部门的政策引导和监督管理，形成企业上下游之间一种良性循环的“诚信圈”，互为制约以保障每一条食品产业链上的零缺陷。最后，要发挥媒体和消费者的积极作用，引导舆论，倾听消费者意见反馈，形成良好互动。加大建立诚信信息征集和披露体系的力度。完善食品企业诚信体系诚信运行机制，形成社会共治局面。
今年，是“中国食品健康七星联盟”成立第五周年。在过去的五年里，中国的食品行业有着长足的进步，已经发展成为全球最大的市场之一。消费者、媒体和企业对食品安全的认识也具有了进一步的提高，从刚开始的恐慌，一味地“祛恶”，到现在更加平衡地去看每一个企业，有“祛恶”，同时，有“扬善”，能够通过表彰先进的企业来提高整个行业的食品安全水平。展望未来，我相信中国的食品工业会继续稳固、持续的发展。我希望有更多的食品行业的同行们能够一起给社会传递正能量！
食品与每个人息息相关，企业在生产食品时必须讲良心、负责任，时刻将食品安全作为企业的头等大事。
安全的食品是生产出来的，对于整个食品产业链的安全控制，远比产品最终的检验更加重要。构建安全与健康的食品产业链首先需要建立完善的可追溯体系，实现从原料到成品，从成品到原料的双向追溯；其次，要建立严格的供应商进入制度，对供方进行全方位全程跟踪，保证原料过程受控与安全；另外，企业还应建立严密的生产督察制度，在关键质量控制点配备专职的品控人员，对产品生产全过程进行质量安全卫生的监控和管理。
在完善食品安全体系的基础上，还应正确引导舆论，加大公众科普力度，破解消费者对我国食品企业缺乏信心的尴尬局面。
“民以食为天、食以安为先”，食品安全事关政府、企业和广大老百姓。“安全的食品是生产出来的”，企业的经营理念、管理体系和自律对食品安全工作至为关键。
作为一家有着百年历史的乳品企业，荷兰皇家菲仕兰建立了“从牧场到餐桌”全产业链经营的理念。拥有和控制从草场到乳产品的整个产业链，确保从牧草、饲料、奶牛卫生到乳品加工和销售各环节的产品质量和安全。在品控管理上，成功发展了“星球计划”。而在企业自律上，与政府监管机构、行业组织、大学研究机构等紧密合作，形成“金三角”关系，促进企业提升食品安全水平。我们乐意与业界分享荷兰奶业经验，协助中国奶业发展，提高奶业产量、安全和质量水平。
有安全的食品才有健康的生活，科技带给我们生活的便捷，也让食品种类更趋多元。
来自世界各地的食品与原物料，需冗长且复杂的产业链支撑；这之中伴随的环境污染、危害物威胁必须得以掌控！如何有效控制“风险”呢？！人人知道食品检验的重要，但仅靠检验无法全面维护食品安全；我们将食安风险的管理方式提升至“预防”层次，不断自我严苛、完善，绝不侥幸、妥协。
我们因舍得而更强覆盖、更深扎根，建立“任性”的风险管理制度，以透明的生产过程与完整的追溯体系，搭配高端的检验确认，承担起企业对消费大众的食安第一责任；并得益于政府关注、消费者关心，三方携手用安全食品体现、创造健康幸福生活！
民以食为天，食以安为先”，饮食是人们生活中非常重要的事情，饮食安全则是重中之重。中国文化博大精深，“食”是会意字，字从人，从良，这也从一个方面说明食品产业是良心产业。为消费者提供安全健康的食品是食品企业最大的社会责任，产品品质是企业的生命线，同时也是不可逾越的底线。这个理念必须贯穿于企业经营的始终，并全员覆盖。持续的教育培训，让此理念有效执行。
对食品安全，我们心存敬畏之心。对产品，我们有爱心，对消费者，我们心怀感恩之心。从原料、生产加工，到流通、贮存和销售，每一环节都以“敬畏心、爱心、感恩心”标准建立完善的质量安全管理制度。从源头控制质量安全，重视产业链每一个环节的质量风险识别与管控，确保“从农田到餐桌”全产业链食品安全。
食品产业链的安全与健康直接关系着食品的安全，是每个企业义不容辞的责任，构建安全与健康的食品产业链我们一直在行动。
乳制品全产业链的理念是安全与健康，即奶牛的健康管理、安全的生产过程、完善的物流保障与终端销售环节，实现从源头到餐桌的安全与健康。在奶源管理上，立足奶牛健康水平管理，推行奶源是乳制品生产的第一车间的管理模式，养殖健康的牛，产出安全营养的奶，优质的奶源是确保乳制品“舌尖上的安全”的前提。乳制品加工过程中，建立质量管理文化，引入质量管理工具，优化质量管理方式，整合现场审核资源和技术资源，进行大数据分析，建立乳品企业以风险预防为前提的质量安全管理平台，深入开展乳制品全过程信息化质量管理以及产品全程可追溯。构建安全与健康的乳制品全产业链，为消费者提供营养、安全、健康的乳制品，推进产业链整体水平与行业的健康发展。
安全管控应该涵盖全产业链的每个环节，食品安全体系更是需要社会综合治理方能见效的民生工程。用科学、系统、标准的方法来管控食品安全产业链的各个环节，彻底落实每一步。而企业作为食品安全的首要责任人，不仅要有态度更要有能力，在确保安全、良心产业的同时，搭建完善的可追溯体系，强有力地确保对已生产产品控制的及时性和准确性，承担起保护消费者的责任。
再者，社会各界，尤其是食品企业对食品安全的科研要有足够的投入，可以在产、学、研各领域针对食品安全进行合作研究，主动分享和科普食品安全的项目，把先进的知识在行业内传递。只有社会都关注了，才能社会共治；大家都关心了，食品安全的形势才会越来越好。
